スープ

ゆず塩スープ

あご(トビウオ)

だしとなる「あご(トビウオ)」は、長崎県平戸近海で取れたトビウオを炭火で焼いたものを使用しています。野菜ベースで煮込んだ国産地鶏の胴ガラスープとブレンドします。風味と味付けに「柚子こしょう(青唐辛子)」と四国の天然無農薬の柚子の搾り汁を加えております。

とんこつスープ

20年間、手間隙を惜しまない事だけをモットーに作っております。九州鹿児島産の豚骨ゲンコツを使用。鶏の胴ガラと魚介だしをバランス良く合わせて煮込んでいます。